دقيق الكعك على البخار هو دقيق قمح ممتاز مصمم خصيصًا لخلق كعك ناعم ، رقيق ، وملمس مثالي على الطراز الصيني على البخار (باوزي) ومانتو. يجمع هذا الدقيق المصمم بدقة بين القمح عالي البروتين مع إضافات متوازنة بعناية لضمان نتائج متسقة للطهاة في المنزل والطهاة المحترفين.